Stratégie d'achat et achats 2009 de reproducteurs charolais pour le Domaine HOEFFEL de WALBOURG.
Chaque année, au mois d’aout et septembre, Ernest HOEFFEL et Thierry KOLB vont visiter plusieurs cheptels en France pour y trouver leur reproducteurs. Voici leur stratégie en la matière.
« Nous achètons annuellement de 2 à 4 jeunes mâles, habituellement agés entre 5 et 9 mois. Ces futurs reproducteurs sont les géniteurs par qui ont pour dessein d’améliorer nos cheptels en faisant progresser leur génétique.
Les visites sont effectuées dans les élevages que nous connaissons car nous savons la qualité et le modèle de charolais que nous sommes suceptibles d’y trouver. Mais chaque année nous visitons également de nouveaux élevages pour voir ce qui se fait ailleurs et trouver du sang neuf. Ce sont des élevages qui ont bonne réputation et dont nous avons vu des animaux en coucours ou de la descendance dans d'autres cheptels nous plaisent.
Le point commun entre tous est la confiance que nous avons dans l’éleveur vendeur. C’est primordial pour nous, car c’est lui qui connait le mieux ses animaux et peut donc nous conseiller efficacement.
Nous achetons les animaux à des tarifs
variables, en fonction de la loi de l’offre et de la demande.
Il nous est déjà arrivé de faire des folies quand
vraimment l'animal est exceptionnel à nos yeux. Ce qui a été le cas avec
COQUELICOT,
acheté en
octobre 2007 !
»
En 2009, l’achat évènement réalisé par les 2 associés de Charolais HOEFFEL (Ernest HOEFFEL et Thierry KOLB), a été fait le samedi 26 septembre 2009 à l’occasion d’une des 2 plus importantes ventes aux enchères de reproducteurs mâles de la race Charolaise en France. Elle se tenait au coeur du berceau de la race, près de Nevers (département de la Nièvre).
Ils ont investis en co-propriété dans un jeune mâle appellé ECUYER. Il est né le 11/12/2008 chez le GAEC DESSAUNY, à Saincaize, dans le département de la Nièvre.
Son père est VAINQUEUR (né MELAYE -58) , et sa mère REINETTE (PACQUET -58) est une fille de JASON.
Ce taureau est l'avenir de leur troupeaux respectifs. "Avenir" car ce superbe reproducteur permettra de garantir le progrès génétique des 2 troupeaux , à M. HOEFFEL Ernest M. KOLB. Indirectement à travers sa descendance, il participera également activement au progrès génétique des troupeaux des éleveurs clients par l'achat de reproducteurs qui en seront issus.
C'est un animal aux qualités exceptionnelles :
* une longueur de corps remarquable (dans le
langage courant des sélectionneurs on dit qu'il a une paire de côtes de plus que
les autres!) avec une rectitude du dessus parfaite
* une taille haute et d'excellentes croissances journalières
* une belle profondeur de côte (synonyme de grande capacité d'ingestion)
* une conformation parfaite : une culotte large et bien redescendue sur le jarret, un bel arrondi; un dessus d'épaule et une largeur de dos exceptionnel ! Cette dernière qualité est difficile à sélectionner est d'ailleurs trop peu présente dans le charolais banalisé. C'est un animal en adéquation avec la filière de viande
* de très bonnes qualités de races, avec une tête "moelleuse"
* de très bon aplombs
En résumé pour sa morphologie : c'est un animal complet, très équilibré.
Ses lignées parentales garantissent des poids à la naissance régulier et sans excès et des valeurs laitières dans les femelles qui seront bonne.
C'est un animal en adéquation avec la filière de viande bovine depuis l'éleveur jusqu'au consommateur.
Pour l’éleveur il permettra de produire de manière économique (grâce à son potentiel de croissance et sa capacité de valorisation des fourrages) des animaux lourds dans un temps de production court; mais aussi des carcasses bien conformées avec une forte proportion de morceaux de viande haut de gamme.
Toutes ces caratéristiques réunies font que cet animal représente l'AVENIR. Du niveau génétique de animaux d'abord, de la qualité de nos élevages ensuite et donc de la viabilité de nos exploitations pour finir.
En résumé : il correspond à l'image qu' Ernest Hoeffel et ses associés se font du vrai charolais !!
