Truputi istorijos

1957 metų rudenį Pierre Hoeffel nusipirko pirmuosius savo šarolė veislės galvijus. Veislę, kuri Alzase dar nebuvo žinoma. Tai  Handschuheim kaime, Kochersbergo regione 15 kilometrų į vakarus nuo Strasburo – geriausioje Alzaso žemeje.

Didejant bandai ėmė trūkti vietos gyvuliams laikyti. Bandą sudarė 50 veršingų karvių, todėl 1966 metais buvo persikraustyta į Walburgo gyvenvietę.

1973 metais oficialiai pripažinama, kad  P. Hoeffel ūkyje yra auginami grynaveisliai Šarolė (charolais) veislės galvijai. Nuo šių metų šio ūkio savininkas su DESSAUNY Michel, MERCIER, DESSAUNY André, HORION Yves ir GAUTHIER Michel yra  žinomi kaip šarolė veislės augintojai ir veisimu  užsiimantys ūkininkai.

Nuo 1973 metų ūkiui vadovauja Pierre Hoeffel sūnus Ernestas Hoeffel.
 

Ūkio tikslas

    Mūsų specializacija yra parduoti reproduktorius, tai yra galvijus veisimui tiek moteriškos tiek vyriškos lyties. Kartu mes pardavinėjame šarolė galvijų mėsa  nuo 1997 metų. Kad pakelti galvijų vertę, E.Hoeffelis pristato savo galvijus įvairiuose konkursuose.

Veisimo objektas – galvijas turi būti tobulas, tai yra jis turi atitikti šiuos kriterijus:

v     Dydis galvijo  ir mėsa yra  galutiniai tikslai. Reikia parinkti  pašarą, kurio dėka galvijai penisi.

v     Galva išraiškinga ir didelė kakta, ragai balti ir apvalus, skruostų raumenys dideli ir stiprus.

v     Nugara horizontali ir raumeninga, užpakaliniai  kojų raumenys dideli.

v     Karvės lengvai veršiuojasi, duoda pakankamai pieno, ir yra ramaus būdo, kas yra labai svarbu dirbant su karvėmis ganyklose.

Žemė

Visa ūkį sudaro 183 hektarai žemės ir 10 hektarų miško (kirtimas ir pūdimas). Ariamos žemės plotas sudarytas iš 40 hektarų. Auginami kviečiai, miežiai, kukurūzai. Ganyklos sudaro likusius 143 hektarus žemės.